韭菜素锅贴
国庆假期倒数第二天,孩子依然早早的睡醒,开始又叫又跳的大闹天宫。我家那位今天夜班,我就自我“牺牲”一下,起来看这个熊孩子吧。 问她早上吃什么,答曰:烤地瓜。还真是个地道济南人啊。做起来倒是简单,红薯洗净放空气炸锅烤就是了。趁着这功夫,开始准备今天的早餐――锅贴。 做锅贴的原因很简单,我不会包水饺。。。
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步骤1/8
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中筋面粉加少量碱面、和凉水搓揉成团。把握不好比例就:稀了加面,反之加水呗,哈哈!
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步骤2/8
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揉搓成团后,用面盆盖着,20 分钟后处理。
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步骤3/8
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韭菜洗净切段,豆油皮、粉条、海米提前浸泡好加入,边用筷子边把鸡蛋炒成絮状,加入适量橄榄油、盐、耗油搅拌均匀。
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步骤4/8
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醒好的面团扞成长条,切成小块,做成饺子皮样子(手笨,实在是捏不成饺子,发现做锅贴还挺简单的,哈哈哈!)
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步骤5/8
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做好的奇形怪状的锅贴,等待检阅。。
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步骤6/8
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豆果刚入手的不粘锅,加少量植物油,将锅贴煎制底面金黄。
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步骤7/8
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沿锅边加入土豆淀粉水,盖上锅盖,耐心等待10分钟。
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最后一步
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出锅撒上黑芝麻粒、香菜末,好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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