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菠菜蛋卷的做法

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菠菜蛋卷

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这是一款属于宝宝的健康蛋糕卷，取用菠菜汁来做，清新又健康还具有补铁、补血的功效，山药泥代替了淡奶油，不会太腻人，可以健脾养胃，促进消化，麻麻们可以试试哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菠菜汁 50g

、

山药泥 80g

、

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 8g

、

玉米油 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄中依次加入菠菜汁、玉米油、低筋面粉搅拌均成顺滑的面糊
步骤3/9 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分3次加入，打发至硬性发泡成直立的小尖勾。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄糊分两次加入蛋白霜中翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅刷一层油，倒入蛋糊盖上盖子小火焖煎至熟透出锅
步骤6/9 点击查看大图
放在硅油纸上铺上山药泥
步骤7/9 点击查看大图
趁热卷起切块食用。
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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