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养生炝拌银耳西芹的做法

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养生炝拌银耳西芹

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芹菜：的粗纤维可以促进胃蠕动，富含维生素，减肥的佳品！银耳：性凉，可以去火清肺去痘痘哦，其中的胶质对皮肤很好的！胡萝卜中的维生素a可以让眼睛更加明亮，长期对着电脑的同学可要多吃哦！花生含有不饱和脂肪酸，利于健康瘦身减肥！花椒还可以驱风除湿！这道凉菜可以春夏季居家旅行必备良药！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

西芹 100克

、

银耳 100克

、

胡萝卜 50克

、

花生米 20粒

、

红花椒 5粒

、

醋 10克

、

油一汤匙

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
西芹、胡萝卜、泡发好的银耳切片状，所有处理好的食材在开水中焯烫20秒，过凉水，控干，放入盘中待用（ps.银耳很容易泡发，正常水温一个小时就可以啦）
步骤2/3
锅里放少量油，烧5成热，放入花生米小火煎到皮有点裂就可以啦！撒到蔬菜上（ps.需要不停翻动，这样才不会糊哦，也可以多做一些，留着慢慢用。）
最后一步
一次在倒入：醋、糖、盐；锅里放一勺油，烧7成热，放入5粒花椒，10秒即可，将花椒油倒入碗中，拌匀即可！可以开动啦！（ps.小火炸花椒哦，不然容易糊呢）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-07

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