麻婆茄子
茄子2个、生姜1块、蒜瓣5瓣、香葱2根、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、白糖1勺、豆瓣酱2勺
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步骤1/16
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蒜瓣切末
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步骤2/16
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生姜切末
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步骤3/16
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香葱切葱花
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步骤4/16
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茄子切块泡10钟盐水
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步骤5/16
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起锅热油6成热,加入茄子煎炒软
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步骤6/16
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控油捞起备用
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步骤7/16
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锅中少许油,爆香姜蒜末
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步骤8/16
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加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤9/16
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加入茄子翻炒
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步骤10/16
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加生抽
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步骤11/16
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加花椒油
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步骤12/16
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加入辣椒油
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步骤13/16
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加入白糖翻炒均匀
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步骤14/16
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加入少许清水焖煮一小会后撒上葱花即可起锅
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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