蜂蜜柚子茶
午后,一杯蜂蜜柚子茶,晒着慵懒的阳光,惬意
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步骤1/7
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柚子柠檬用盐搓表皮,不加水。搓完清水洗净。将最外面黄色那层薄薄的皮削下来,可以用刮皮刀。白色的瓤都不要。将皮切成短细丝,越细越好。用盐水泡一个小时,再用清水煮十分钟,捞出待用。
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步骤2/7
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将柚子肉剥出来,掰成小块。将柠檬瓤去除,把肉切成小块。
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步骤3/7
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放两块的这种冰糖,我在超市买的。
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步骤4/7
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将柚子柠檬皮,冰糖,柚子肉柠檬肉放到不粘锅中,加水,水差一点没过食材就可以了。开大火煮沸后转小火慢煮。
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步骤5/7
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前半个小时不会粘锅不用管。待水份快干时,要边煮边搅动,避免糊锅。煮到水份干时(这时会有糖的浓香味,会冒大糖泡)就可以了。
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步骤6/7
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冷五分钟,差不多65°C时,加入500g槐花蜂蜜搅拌均匀。
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最后一步
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装进密封的玻璃瓶子。完全冷后,放冰箱冷藏。用温水冲了喝,如果用红茶或绿茶,口感更好。
红心柚做出来颜色更红亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-05
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