土豆烧排骨
我老公最爱这道菜,每次都缠着我给他做,这样一盘,他可以一个人吃完
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步骤1/7
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土豆切滚刀块,我喜欢这样的形状,感觉吃起来都更美味
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步骤2/7
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排骨焯水,捞出来滤干
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步骤3/7
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锅内放油,待油4分热,关小火,加入豆瓣酱翻炒至出红油,加入姜蒜干辣椒花椒和香料炒出香味
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步骤4/7
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倒入排骨翻炒均匀
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步骤5/7
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加入水,没过排骨,往水里加入冰糖少量,老抽适量,盖上锅盖,大火烧开
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步骤6/7
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大约15分钟,倒入切好的土豆,不要翻动,翻动次数太多会让土豆变烂,盖上锅盖继续焖煮
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最后一步
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大约10分钟,土豆就焖好了,洒入少量的盐,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-05
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