香煎龙舌鱼
龙舌鱼,优质海洋鱼类,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,所含的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,它又被称为“护眼鱼肉”。它只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
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认准再买
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双面有鳞,可刮鳞,可撕皮,撕皮更方便,也更入味,同时去内脏、剪去鱼鳍
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残忍的美
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料酒加盐腌渍半小时后用厨房纸蘸干表面,淡淡的刷点酱油增鲜
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抹上黑胡椒粉
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均匀抺点生粉
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不粘锅热锅后少许油将姜片爆香干后捞出
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小火煎鱼至两面黄
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出锅撒葱花
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最后一步
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肉质嫩嫩的,就一根脊骨,香。老少咸宜
当然你也可以蘸生粉以后,再蘸鸡蛋液,再裏面包糠,或煎或炸,挤上番茄酱吃,亦是美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-04
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