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麻辣鸡丁的做法

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麻辣鸡丁

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

杭椒 100克

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

姜一块

、

干辣椒 5个

、

花椒粒 20粒

、

味极鲜 5毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

味精 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杭椒择洗干净切丁。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉剔下，切均匀的小丁。
步骤3/8 点击查看大图
姜蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入鸡丁煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒出水分，入姜蒜，花椒，干辣椒继续煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
入杭椒丁煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

没有鸡腿肉，可以用鸡脯。杭椒的辣足够，干辣椒就少放。花椒粒的量随自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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