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啤酒烧姜鸭的做法

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啤酒烧姜鸭

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食材清单加入采购清单

啤酒 3瓶

、

仔姜、泡姜若干

、

蒜瓣 5瓣

、

小米辣、泡辣椒若干

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

花椒 8颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸭子切块洗净、放锅里爆干到水出来、盛出鸭子，把锅洗净待用
步骤2/9 点击查看大图
倒大量油烧热、加花椒炒香
步骤3/9 点击查看大图
倒入爆干后的鸭子入锅翻炒、加几个蒜瓣
步骤4/9 点击查看大图
炒一会到变色后加入2勺豆瓣酱，注意：豆辨酱要倒入锅中见和油混和炒热
步骤5/9 点击查看大图
豆瓣酱和鸭子炒到变色后先加泡姜泡辣椒、再加小米椒翻炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒一会加入仔姜翻炒
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一段时间加入3瓶啤酒搅拌
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖闷到酒干、中间可以适当打开搅拌
最后一步点击查看大图
起锅之前放味精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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