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羊蝎子(羊骨头)的做法

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羊蝎子(羊骨头)

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊脊骨 3kg

、

蒜蓉辣酱一小罐(120g)

、

郫县豆瓣 200g(半袋)

、

甜面酱 40g

、

炖羊肉料(香料) 少许

、

啤酒或者水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好原料，图中小白袋是卖肉的店铺给的炖肉料，其实就是香料包。和图中红袋的炖牛羊肉料的作用一样，超市里应该都有卖的。
步骤2/5 点击查看大图
用清水泡泡买的羊脊骨，把血水倒掉。
步骤3/5 点击查看大图
把羊脊骨放到电高压锅里，放上那些调料。我把那些调料放在羊脊骨的中层了。
步骤4/5 点击查看大图
然后选择模式，我选择的其中时间最长的一个模式(炖蹄筋)。是40分钟的。然后坐等就好了，等时间到了，电高压锅的压力降下去，就可以开锅了。
最后一步点击查看大图
捞点出来，在电磁炉上吃完肉还可以再涮涮火锅，放点青菜之类的。

小贴士

倒啤酒炖比放清水炖更香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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