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肉片烧茄子的做法

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肉片烧茄子

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30-45分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

番茄 2个

、

姜丝少许

、

葱丝少许

、

蒜末少许

、

食用油少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

水淀粉适量

、

猪肉适量

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切滚刀块，撒上一层盐，放置15分钟左右，用手使劲把水攥干。番茄切块
步骤2/3
锅中放入食用油，不多不少，油热后放入茄子，肉片，将茄子炸软后，滤出多余的油；
最后一步
放入生抽、盐、白糖、鸡精，将食材翻炒，后加入番茄，蒜末再翻炒，加入水淀粉，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-07

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