香辣猪尾巴
大儿子超级喜欢吃猪尾巴,所以我们愉快的决定换个吃法。这个做法有点类似双椒辣子鸡。
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步骤1/12
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卤过的猪尾巴.....卤货教程可参看卤牛肉详解
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步骤2/12
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青红尖椒、老姜
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步骤3/12
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切段,老姜切颗粒
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步骤4/12
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芹菜和大葱切段
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步骤5/12
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放一丢丢油
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步骤6/12
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放入豆豉
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步骤7/12
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下卤猪尾巴,小火炒
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步骤8/12
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一次性放入辣椒和老姜,小火煸炒
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步骤9/12
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撒上两勺花椒
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步骤10/12
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加入半碗水,再加入10ml的白酒。小火炒干
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步骤11/12
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炒干后加入芹菜和葱段,再加入盐。根据自己的口味调整加入盐和一小勺糖。
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最后一步
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下啤酒和稀饭巴适,配上米饭也能来两碗
全程都是小火,把辣椒和花椒的味道逼进猪尾巴里面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-03
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