麻辣海螺
其实……这个方法更适合做锥螺
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步骤1/8
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姜蒜洗净,剁碎,备用……我个人觉得蒜越多炒出来越好吃,所以我大概用了五个独头蒜
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步骤2/8
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海螺煮熟,剔出海螺肉,加盐味精腌制十五分钟
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步骤3/8
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我没有辣椒粉,就自己搞了一些……嗯……太粗糙
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步骤4/8
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锅烧热倒油,加入辣椒粉和花椒(有鲜藤椒的可以用鲜藤椒,我贫穷……没有藤椒)姜蒜末 郫县豆瓣酱炒香,加适量水(大概是海螺的1.5倍的水)烧开,然后加入酱油 老抽 和胡椒粉,煮开
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步骤5/8
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加入海螺肉,加白糖.盐.料酒,小火煮十分钟
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步骤6/8
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大火收汁出锅
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步骤7/8
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完成
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最后一步
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放冰箱里冷藏后更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-02
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