剁椒萝卜苗
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萝卜都吃过，但是有很多地方的朋友不知道萝卜还没完全长大的时候，长在地上面的萝卜苗也很好吃，这是一道地道的湘菜，很下饭，颠覆了青菜的传统做法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
煮一锅热水，新鲜的萝卜苗在煮沸的水里烫一下，不要烫久了。捞出来放在冷水盆里备用。
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步骤2/3
将烫好的萝卜苗切成碎，越碎越好，切完用手控干水分，一定不要有很水分，放在盘子里。
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最后一步
热锅下油，小火加入蒜泥和剁椒，爆香，放入少许盐（注意盐不要放多了，剁椒里有盐），少许味精，锅铲轻轻翻一下，大火加入萝卜苗，快速翻炒，大约炒半分钟就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-02
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