肉夹馍之白吉馍制作
陕西肉夹馍现在已经在联合国教科文组织申遗成功，是中国美食中少有的传统小吃代表，陕西肉夹馍味道一般有两种，一种是拉直肉夹馍。一种是老潼关肉夹馍，后者近几年非常流行，以酥脆掉渣，多层为特点，比传统腊汁肉夹馍口感更佳，比较受年轻人的喜爱。很多人认为里面的肉才是核心，其实啊，饼子才是关键，俗话说，三分肉，七分饼。你就知道，饼子对西安肉夹馍的重要性。儿子超喜欢吃所以 学着自己做了点，把儿子震了，哈哈哈
-
步骤1/7
点击查看大图
猪油，酵母，盐，面粉，放盆里，放入温水，（或者用温水先将猪油化一下）
-
步骤2/7
点击查看大图
筷子拌成絮状和成面团
-
步骤3/7
点击查看大图
醒发一小时
-
步骤4/7
点击查看大图
揪成约50克剂子，搓成条状，擀成长条皮，卷起来，压扁擀圆约0.8厘米厚。
-
步骤5/7
点击查看大图
平底锅小火烧热，不放油放饼皮，烙两面金黄出锅备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热200°放饼烤8分钟。
-
最后一步
点击查看大图
卤制好的肉放个尖椒切碎，浇点卤汁，夹烤好的饼里完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-02
肉夹馍的其他做法
肉夹馍的相关分类
肉夹馍的相关推荐
-
清炖羊排，香嫩软烂！
133423人看过 -
葱油鸡
7459人看过 -
肉酱炒豆角丝
39955人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1615524人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22166348人看过 -
#时令蔬菜最养人#清炒藕丁
176999人看过 -
汤汁浓郁特别好吃，鲜香无比的香菇面汤
945714人看过 -
炖牛肉，软烂鲜香，超级下饭！
1002696人看过 -
#一人一道拿手菜#蒜香蚝油炒豆角丝
8588301人看过 -
简单易做又好吃的豆角土豆炖排骨
1178721人看过 -
圆白菜香菇素饺子，减肥，健身者的美食
571234人看过 -
鲜味减脂火锅#美食说出“新年好”#
221481人看过
