冰糖柠檬苹果柚子茶
浙江的天气明显的秋高气爽起来!开车出门都要加件外套,凉嗖嗖的,秋天是柚子成熟的季节,市场,大街到处都是一车车的柚子,特别的中秋过后,柚子就更加便宜了,中秋时应景的买了个柚子吃到昨晚才消灭完,今天去菜市场又买了一个,这次买的是红柚,晚上没事剥了起来,想着一个不会又要吃好几天吧!心血来潮不如熬点柚子茶喝,刚好天气转凉,每天泡杯温温的柚子茶也是不错的,立马就做起来啦!哈哈,熬到差不多好时突然看到一个被我遗忘在角落的苹果,切了一半苹果粒加进去,没想到口感还不错
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步骤1/26
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准备好材料:柚子半个,剥好,把柚子肉剥散,取两瓣柚子皮,(柚子皮不要下太多,会发苦)
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步骤2/26
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柠檬洗干净切外面那层皮,记得白色部分不要,不然会发苦,要是有搽丝器更方便,柠檬皮可以只用一半就好
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柚子皮削掉白色部分,记得刮干净,不然也会发苦
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步骤4/26
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切成细丝
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步骤5/26
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柠檬榨汁备用
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步骤6/26
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材料都准备好了
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步骤7/26
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柚子皮和柠檬皮放入锅里加适量水和盐
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步骤8/26
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煮开再过冷水再加盐再煮开,再过冷水
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步骤9/26
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整个过程要煮四到五次,这样可以减少柚子皮和柠檬皮中的苦涩味
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步骤10/26
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煮好的柚子柠檬皮丝沥干水分
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步骤11/26
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放起来备用
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步骤12/26
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锅里放入少许水加入冰糖
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步骤13/26
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煮开,再放入煮好的柚子柠檬皮丝
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步骤14/26
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继续熬
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步骤15/26
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有泡沫的话要撇出来
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步骤16/26
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熬到差不多柚子柠檬皮丝变透明时
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步骤17/26
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加入剥好的柚子肉
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步骤18/26
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搅拌均匀煮至粘稠
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步骤19/26
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最后加入柠檬汁,这是一整个的柠檬汁
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步骤20/26
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突然记得的苹果被我切粒加到里面去了
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步骤21/26
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继续熬
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步骤22/26
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熬到非常粘稠就可以了
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步骤23/26
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加了红色的柚子感觉颜色更好看
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步骤24/26
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趁热装瓶
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步骤25/26
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就出成品两个180毫升的瓶子
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最后一步
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赶紧先泡杯喝上,酸甜中又带了点苦,里面包含了柚子柠檬苹果的香气,在这个秋日里又是另一番滋味
记得柚子柠檬皮要刮干净,只要黄色部分,白色的不要,皮的量记得不要下多,我这个量做出来有点稍微的苦,不喜欢苦皮的可以减半,但喝惯了甜腻腻的饮料,这款总体来说又是另一番滋味,皮煮水时加盐可以更好的去除苦涩味,要多煮几次可以更好的去除苦涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-01
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