萝卜红烧肉
萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。 1.萝卜中含有大量的水分，能够为身体补充所需要的水分，避免因为缺水影响到身体正常的新陈代谢，皮肤因为缺水加速粗糙、衰老。 2.萝卜中含有的膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动，对于便秘有很好的改善效果，还能及时排除体内的毒素。 3.萝卜中含有丰富的消化酶，能够有效加快食物的消化，减轻肠胃负担。 4.萝卜中含有的维生素C能够起到很好的美白嫩肤作用，再加上萝卜水分充足，经常吃萝卜，皮肤水润白皙。
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步骤1/16
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先将水烧开再倒入萝卜焯一下水。
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步骤2/16
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萝卜煮至透明后捞出沥干备用。
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步骤3/16
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接着烧开水后将肉也焯一下水，倒入少许料酒去腥，肉变色即可。
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步骤4/16
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将肉捞出切块，准备葱和姜。
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步骤5/16
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锅烧热后倒入菜油。
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步骤6/16
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将姜放入炒一下。
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步骤7/16
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再放入葱炒。
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步骤8/16
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接着先放入肥一点的肉炒出香味。
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步骤9/16
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再倒入剩下的肉煸一下，肉出油后，接着倒入适量的老抽，一勺盐。
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步骤10/16
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如图所示的勺子，倒入两勺糖接着炒，炒至肉一起上色。
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步骤11/16
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肉上色后倒入适量的水，水漫过肉，大火烧开，大概15分钟左右。
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步骤12/16
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接着倒入焯好的萝卜大火一起烧开，大概10分钟左右。
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步骤13/16
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转小火煮，大概20分钟左右即可。
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步骤14/16
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最后开大火稍微收一下汁即可出锅。
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步骤15/16
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完成摆盘。
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最后一步
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很香。
肉要用前腿肉，比较嫩不肥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-01
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