超嫩滑鸡丁盖饭·辅食
之前尝试了几次炒鸡丁都不好吃，鸡丁口感很硬，小王子每次都吐出来不爱吃。这次做之前请教了公公，按照公公的做法，做出来的鸡丁真的很嫩滑好吃。
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步骤1/10
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1.准备好食材，鸡胸肉提前解冻。
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步骤2/10
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2.将鸡胸肉洗净，切成小块。
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步骤3/10
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3.将淀粉倒入鸡胸肉里，用手给鸡胸肉做按摩，将生粉裹到鸡胸肉上。
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步骤4/10
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4.大概抓5分钟左右，抓至鸡肉松软。如果过干，可以淋一点水到鸡肉上。
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步骤5/10
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5.黄瓜去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，葱切片。
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步骤6/10
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6.奶锅做水，将胡萝卜丁放入锅中去生。
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步骤7/10
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7.奶锅从新做水，水开后，将鸡丁放入水中，变色捞出，鸡丁已经有9分熟了。
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步骤8/10
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8.平底锅放入少许橄榄油，放入葱炒香，接着倒入胡萝卜，炒至微黄。
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步骤9/10
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9.接着倒入黄瓜丁，炒熟后放入鸡丁，简单翻炒一下，放入少许盐调味，接着倒入少许淀粉水。
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最后一步
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10.待淀粉收汁儿，就可以出锅了，将鸡丁浇在米饭上，等放凉后喂宝宝吃就好。
a.用生粉裹住鸡丁，是为了锁住鸡丁中的水分，不让鸡丁过干。
b.鸡丁十分的好熟，所以时间一定要把握好，不要炒得时间太久。
c.有关辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-01
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