客家焖猪肉
浏览 101538 · 收藏 472 · 学做 2
世界上每一个有客家人的地方,都有焖猪肉这道菜,做法大同小异,主要是放的配菜不同,有放香菇、梅菜、面筋、笋干、木耳或者酸菜等,风味各异。今天介绍这道客家焖猪肉是广东客家地区特色菜,先将猪肉用营养丰富、降脂减肥和香浓美味的金龙鱼菜籽油炸透炸香,再用客家黄酒佐以香料小火焖煮,再以酸菜作为配菜,酸菜吸收了猪肉的味道,使这道菜平凡中有了锦上添花的惊喜!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
酸菜
230g
、
大蒜
4瓣
、
生姜
30g
、
金龙鱼营养强化维生素A菜籽油
适量
、
八角
2粒
、
花椒
60粒
、
玉桂粉
4g
、
小茴粉
4g
、
生抽
15ml
、
老抽
15ml
、
冰糖
20g
、
客家黄酒
300ml
、
开水
250ml
、
开水
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
酸菜洗净后拧干水分、切2cm长的段,大蒜切片,生姜切片,冰糖略拍碎备用
-
步骤2/15
点击查看大图
将八角和花椒放入小纱布袋中绑好,成为香料袋备用
-
步骤3/15
点击查看大图
起锅注入适量清水烧热,放入五花肉灼烫3分钟,捞出用清水洗净
步骤4/15
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部15个步骤
发布于 2018-10-01
换个做法
客家焖猪肉的其他做法
客家焖猪肉的相关分类
客家焖猪肉的相关推荐
-
腐竹焖猪肉
33981人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
240697人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5871781人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1652621人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1792136人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1764830人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
294768人看过 -
五指毛桃煲鸡汤
496944人看过 -
麻辣小龙虾
581358人看过 -
黑芝麻糊
163413人看过 -
凉拌海带丝
12446185人看过 -
竹笋焖猪肉
82706人看过