红薯丸子
正是红薯上市的季节！怎么吃都好吃。今天来一款红薯丸子，软糯香甜！
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步骤1/12
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红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。
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步骤2/12
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蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
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步骤3/12
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加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。
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步骤4/12
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分成每个大约20，滚圆。
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步骤5/12
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晒晒金龙鱼菜籽油。
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步骤6/12
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锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。
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步骤7/12
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加热至出现小泡下丸子小火炸。
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步骤8/12
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炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。
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步骤9/12
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捞出控油装盘。
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步骤10/12
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软糯香甜！
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-01
红薯丸子的其他做法
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