麻酱花卷的做法

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麻酱花卷

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家中小朋友喜欢吃麻酱，买了瓶黑芝麻酱，试着做花卷，小朋友还挺喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

牛奶 110g

、

酵母粉 3g

、

黑芝麻酱 15g

、

生抽少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母与牛奶加入面粉中搅拌均匀，用手和成面团。
步骤2/10 点击查看大图
放入烤箱选择发酵程序，发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
黑芝麻酱放入生抽、水，调稀。
步骤4/10 点击查看大图
面团揉搓排气，用擀面杖擀成厚度约为2毫米的长方形面片。
步骤5/10 点击查看大图
刷上一层黑芝麻酱。
步骤6/10 点击查看大图
由面片的一端开始慢慢卷起，卷成长条状。
步骤7/10 点击查看大图
将卷好的长面团，切成大小相同的面剂子。
步骤8/10 点击查看大图
用筷子在面剂子的中间压一下。
步骤9/10 点击查看大图
将花卷胚子放入蒸锅，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
最后一步点击查看大图
开大火，蒸约20分钟出锅。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、没有黑芝麻酱可以用纯芝麻酱。 2、天气冷，建议用温牛奶有利于发酵。 3、麻酱记得用水调稀，不要刷的太多，不然小朋友会嫌噎口。 4、1岁内宝宝用配方奶，芝麻酱里不要加生抽。

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发布于 2018-10-01

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