6寸奶油蛋糕
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋黄和蛋白分离,蛋白打入干净无水无油的容器里。
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄,植物油和清水搅匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低筋面粉,轻轻搅拌成无颗粒状。
-
步骤4/17
点击查看大图
蛋白里滴入几滴柠檬汁。白糖分3次加入,用Panasonic/松下 MX-SS1手持式搅拌机搅打。
-
步骤5/17
点击查看大图
打至偏干性发泡,有小尖角即可。
-
步骤6/17
点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊,从下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。
-
步骤7/17
点击查看大图
将拌好的面糊倒入剩余蛋白,从下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。
-
步骤8/17
点击查看大图
将蛋糕糊倒入6寸心形蛋糕模具,轻轻震几下。多余的做纸杯蛋糕。
-
步骤9/17
点击查看大图
放入提前预热150℃烤箱,中层上下火150℃烤45分钟。(具体时间根据自家烤箱脾气调整)取出放凉脱膜。
-
步骤10/17
点击查看大图
罐头黄桃切小块。
-
步骤11/17
点击查看大图
蛋糕分两层。
-
步骤12/17
点击查看大图
奶油加25克白糖打发。
-
步骤13/17
点击查看大图
取适量分别调出红、黄、绿奶油霜,装入裱花袋。
-
步骤14/17
点击查看大图
蛋糕抹上一层奶油放上黄桃,再抹上奶油。
-
步骤15/17
点击查看大图
盖上蛋糕片,抹上奶油。
-
步骤16/17
点击查看大图
裱花,挤上叶子,点上小点装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
6寸奶油蛋糕的其他做法
6寸奶油蛋糕的相关分类
6寸奶油蛋糕的相关推荐
-
番茄土豆炖牛肉
6612898人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4313659人看过 -
老式鸡蛋糕
1858533人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#超简单 泸溪河老式鸡蛋糕5
159809人看过 -
香葱银丝花卷
1169083人看过 -
豆豉炒苦瓜
39513人看过 -
#夏日开胃餐#冬瓜肉丸汤
310993人看过 -
红烧鲈鱼
8579053人看过 -
#带着美食去踏青#蜂蜜烤栗子
803824人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32601385人看过 -
牛奶南瓜羹
366957人看过 -
戚风蛋糕六寸
22595人看过