是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【原味贝果】的做法 点击查看大图

【原味贝果】

浏览 51336 · 收藏 342 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



近几年贝果特别火,这个面包圈虽然与甜甜圈看起来有几分相似,但味道和口感却大相径庭。 其实我是很喜欢吃贝果的,因为贝果特别有嚼劲,虽然比一般软面包硬,但越嚼越香。还有很关键的一点,方便容易做! 另外,因为在烘烤之前,生坯需要在沸水里煮一煮,让面包提前“结皮”,烤的时候,内部组织就无法像没有煮过的面团一样把面包的表皮撑开,所以内部组织特别绵密,比一般面包更有嚼劲。 为什么说贝果比较健康?因为相较于其他很多甜面包而言,贝果含糖量和含油量都比较低,还可以做成无油无糖的版本。另外,相较于白米饭而言,贝果的GI值(升糖指数)也比较低,不会造成血糖的急速上升,对于正在控制体重的健身狗和减脂狗来说,是喜闻乐见的呀!而且,贝果比一般面包有嚼劲多了,不能吃太快。细嚼慢咽可以刺激我们的中枢神经,预防饮食过量哦~ 有人问我为什么这个贝果表面这么多小泡泡,我请教过在国外做面包的朋友,他告诉我说低温发酵就会容易产生这样的小泡泡。这叫“鸟眼”,其实是好的现象哦~
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-09-30

换个做法

原味贝果的其他做法

原味贝果的相关分类

原味贝果的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”