是你们爱吃的肉夹馍啊!
腊汁肉的浓郁香味,外馍的酥脆爽口,两种食物绝妙组合,简直就是人间美味,吃过肉夹馍的朋友们,一定忘不掉那味道。 肉夹馍是陕西传统特色食物之一,馍香肉酥,回味无穷。肉夹馍中的肉有三种,纯瘦肉、肥瘦肉,肥皮,经几十种调料烹煮而成,色泽红润,软糯香醇,配上热馍,咬一口,满口余香,甚是满足!
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首先准备我们制作肉夹馍所需要的食材。
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1.发面酵母5g,泡打粉3g,低筋面粉500g,白糖5g。
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加水揉匀 ,面团裹上保鲜膜发酵,约20-30分钟。
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2.准备肉馅香菇、洋葱、红烧肉、红指椒、葱切丁。
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松子仁过油,约一分钟,沥干备用。
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热锅倒少许油,加入食材翻炒,料酒、酱油、鸡粉、白糖调味,加入水淀粉勾芡。
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3.擀面面团均匀分成7小团,每个擀成圆形。
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4.裹馅
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裹上肉酱,收口,压平。
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5.煎馍开小火,锅内壁和底部刷上一层油,放入肉馍,待底面煎至酥黄后翻面。
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最后一步
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香酥可口的肉夹馍就完成喽!自己在家做美食,干净健康!
大家不要觉得发面擀面很麻烦哦,当你吃到自己做的肉夹馍后,一定很幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
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