桂花马卡龙马卡龙·奶油蛋糕看过来#
对我而言，秋天是个想家的季节，家乡的那棵桂花树，时常出现在秋天的梦里，给孩子在树下讲讲外婆的故事，她们最喜欢的马卡龙，香甜中总是透着一丝丝家乡桂花的味道……
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步骤1/18
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糖粉取33克和杏仁粉过筛备用
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步骤2/18
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蛋清里加入剩余糖粉打发成直立小尖尖。
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步骤3/18
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杏仁粉分三次加入，翻拌均匀。
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步骤4/18
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加人一点点黄色色素。
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步骤5/18
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再放些红色色素。因为没有橘色色素所以用了两种色素。有橘色的请忽略。拌成飘带状装入裱花袋
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步骤6/18
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挤在马卡龙垫上。开始晾皮。顺便做了几个枫叶做装饰。
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步骤7/18
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晾皮大概20分钟左右。拿手摸一下不粘手就可以了
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步骤8/18
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放入提起预热好的烤箱内，155度16分钟。
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步骤9/18
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美美的裙边。
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步骤10/18
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方子一样，还做了几个日落黄颜色的马卡龙
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步骤11/18
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黄油和奶酪室温软化。
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步骤12/18
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搅匀放入一勺桂花酱。搅拌均匀装入裱花袋冷藏备用。
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步骤13/18
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马卡龙饼上挤上一点糖霜当粘合剂拿镊子开始粘桂花装饰。干这活得有耐心哈哈非常小不太好捏。
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步骤14/18
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最后涂些金粉。
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步骤15/18
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粘好以后挤上桂花馅。
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步骤16/18
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屋外透进来暖暖的阳光，我晒着秋日的暖阳美美的拍几张，很是惬意。
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步骤17/18
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已经闻到桂花的香味了。
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最后一步
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日落黄颜色的橘色马卡龙配在一起也非常好看。
因为桂花酱很甜，所以内馅我没有再加糖和马卡龙饼的甜度搭配一起刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-30
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