雪媚娘
特别喜欢吃雪媚娘,白白的,胖胖的。一层糯糯的皮,里面裹着各种水果加上动物奶油,吃一口回味无穷
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步骤1/13
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糯米粉,淀粉,糖和牛奶一起倒入一个碗里搅匀,最好是过筛一次更细腻,盖上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟左右
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步骤2/13
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这个时候我们来烤一些糯米粉,当熟粉用
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步骤3/13
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喜欢放的水果切丁,我这次用的是火龙果,奥利奥和榴莲
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步骤4/13
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320克淡奶油加30克白糖打发,我用的是铁塔
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步骤5/13
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打成平时做蛋糕时的状态就可以了,放冰箱冷藏备用
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步骤6/13
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蒸好的糯米粉,不烫手的状态下放进去10克黄油,揉成光滑的面团
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步骤7/13
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揉成这样
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步骤8/13
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面板稍微撒一些熟粉,防粘,搓成条,均匀的分成10份小挤子
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步骤9/13
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像擀饺子皮一样,放小碗里方便装馅,最下面一点奶油垫底,中间放水果,最上面覆盖一层奶油
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步骤10/13
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包住,收口,倒扣就可以了,这样会比较圆
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步骤11/13
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这是奥利奥的
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步骤12/13
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这是火龙果的
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最后一步
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这是榴莲的
方子的量可以做10个,比较大,就是甜品店里那样的大小,如果一次吃不了,可以减半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
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