秋韵.意式奶油霜裱花蛋糕
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菊花给秋天带来鲜艳,给大自然带来无限的生机和美感。菊花颜色五彩缤纷,白的似雪,粉的似霞,黄的赛金。菊花的花型更是千姿百态、美不胜收。在这个蛋糕中我裱出了几类菊花,轮峰菊,洋甘菊,波斯菊,雏菊,石竹菊,用金黄的稻穗和火红的石榴做衬托,用满园秋色示意秋天的韵味。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
3个
、
低筋面粉
100克
、
黄油
35克
、
牛奶
50克
、
细砂糖(蛋白用)
90克
、
意式奶油霜:蛋清
140克
、
细砂糖
15克
、
黄油
450克
、
水
50克
、
砂糖
160克
、
精盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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先来做海绵蛋糕体,蛋白分次加入细砂糖打到湿性发、分次加入蛋黄。
-
步骤2/21
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打匀一次再加,打好的状态。
-
步骤3/21
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分次加入过筛的低筋面粉。用翻拌手法拌匀。
步骤4/21
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发布于 2018-09-29
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