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板栗乌鸡汤的做法

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板栗乌鸡汤

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七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈，又到吃板栗的季节啦。不仅可以糖炒，煲汤更是佳品哦！

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乌鸡 1只

、

新鲜板栗 200克

、

大红枣 2个

、

虫草花 20克

、

枸杞 5克

、

姜一小块

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右，捞出趁热去皮。
步骤2/8 点击查看大图
乌鸡砍成小块，清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
切2片姜片，放入锅里，放入适量清水烧开，倒入乌鸡焯水，变色时捞出，再用清水稍微冲洗。
步骤4/8 点击查看大图
大红枣去核，掰成小块。
步骤5/8 点击查看大图
把乌鸡，红枣，姜放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，水开后再加入去皮后的板栗，如有浮沫就捞出，盖上锅盖，转小火。
步骤6/8 点击查看大图
枸杞，虫草花洗净，虫草花稍微冲洗下就可以。
步骤7/8 点击查看大图
板栗，乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞，继续小火煲半小时。
最后一步点击查看大图
出锅前加盐调味即可。

小贴士

板栗最好买带壳的，煲出来的汤会更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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