菠菜炒猪肝
菠菜嫩滑,鲜肉爽嫩,适宜的咸味有助于开胃。一道美味的家常菜式。鲜美可口,养阳益气,养血明目,且男女老少皆宜。肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。但猪肝胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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菠菜去根洗净切成小段,猪肝切成片,姜蒜切片
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步骤3/8
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起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
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步骤4/8
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加入姜蒜炒出香味
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步骤5/8
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加入菠菜翻炒至见软
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步骤6/8
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加入猪肝,料酒翻炒均匀
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步骤7/8
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最后加少许盐调味炒匀出锅即可
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最后一步
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成品
这道菜也可以直接用生猪肝烹饪,但是我个人感觉那样比较腥,所以使用了熟猪肝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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