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假期最后用清蒸桂花鱼收个尾，鲜香好滋养！

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微体兔

鲜嫩细腻的桂花鱼肉，不需要太多佐料，清蒸最能吃出鱼肉本身的鲜美，原汁原味！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
桂鱼 300g
、
葱（切丝） 1根
、
葱（切段） 1根
、
姜（切丝） 5g
、
姜（切片） 15g
、
红椒 1个
、
盐 5g
、
料酒 5g
、
蒸鱼豉油 10g
、
油 10g
烹饪步骤
小贴士

1、 蒸鱼时如果不确定鱼是否熟透，可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松穿过，或者挑一小块鱼肉，能够轻松剥下鱼肉即为熟了。 2、 用盐、料酒、葱姜腌制，是提鲜与保持鱼肉水嫩的重点。 3、桂花鱼也是我们常说的桂鱼，也叫鳜鱼。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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