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自制芋圆的做法

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自制芋圆

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突然从学生进入工作，迟迟无法完成角色的转换，心理上依旧不成熟，眼看着却到了结婚生子的年纪，在厨房里找到了比直接吃更有趣的事情，从美食开始，学会爱，爱自己，爱生活，爱周遭的一切

食材清单加入采购清单

木薯粉 200克

、

紫薯 3个

、

白糖适量

、

红薯 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将紫薯蒸熟或者煮熟，紫薯小一些，会熟的快一些，可以先做，我用了几个小紫薯和一个大红薯一起煮的，煮熟后压成泥
步骤2/9 点击查看大图
压成泥的紫薯，加入红薯粉，边揉边加，跟揉面团一样，一直搜到不粘手为宜，想要做出来的芋圆更甜可以在此步加入适量白糖，我做的时候没加，下次还是加一点会更好，加那种细绵糖为宜
步骤3/9 点击查看大图
将揉好的面团揉成长条，再切成小块。在砧板上揉会比直接两个手揉形状好看
步骤4/9 点击查看大图
怕粘在一起可以撒点红薯粉在盘底，但我觉得不撒也还好的
步骤5/9 点击查看大图
烧一锅水，烧开后放入切好的芋圆，待芋圆浮起来后点一次冷水再烧开
步骤6/9 点击查看大图
再次烧开后的芋圆捞出到冷水中
步骤7/9 点击查看大图
红薯做法同上
步骤8/9 点击查看大图
一个红薯做了一大盘，一次吃不完的可以放到负20冷冻起来
最后一步点击查看大图
第二天早上煮的粥，煮好后倒入芋圆加热即可，不要太早放入芋圆，因为本就是熟的，不用再煮一遍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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