肉脂渣
脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精。 精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。
-
步骤1/12
点击查看大图
五花三层的去皮猪肉一块
-
步骤2/12
点击查看大图
切成厚片。
-
步骤3/12
点击查看大图
起锅加入一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
-
步骤4/12
点击查看大图
加入五花肉翻炒一会
-
步骤5/12
点击查看大图
翻炒至变色
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入跟猪肉1：1的清水
-
步骤7/12
点击查看大图
大火煮开成乳白色，均匀把肉片摊开，然后开最小的火开始慢慢的熬。
-
步骤8/12
点击查看大图
熬制水分完全蒸发，锅中只剩油的时候，这时候注意要多次翻面继续炸
-
步骤9/12
点击查看大图
最后慢慢的炸成金黄色即可，如果最后颜色不满意可以开大火稍微上色一下
-
步骤10/12
点击查看大图
炸好取出吸下油，撒盐拌匀即可
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
肉脂渣的肉选择五花肉做效果最好，纯瘦肉做的口感柴，肥肉做的腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-29
肉脂渣的其他做法
肉脂渣的相关分类
肉脂渣的相关推荐
-
『此乃吾春天』茼蒿豆腐沙拉#吃出健康，解决假胖#
162703人看过 -
王牌脂渣
99061人看过 -
儿时的味道肉脂渣
5323人看过 -
辣椒炒肉
6548410人看过 -
一定要做一次的孜然土豆片
846263人看过 -
油泼秋葵#春季减肥，边吃边瘦#
1903984人看过 -
#嗨fun暑假#姨妈期必吃养生焦糖炖奶
158674人看过 -
DuangDuang的玫瑰焦糖炖奶只要三种食材‼️
19950人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30321672人看过 -
小炒牛肉沫
41880人看过 -
烤土豆片
152599人看过 -
辣椒炒牛肉（含腌肉配方）
160467人看过
