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秋意浓·法式苹果派马卡龙

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大妮儿妮儿

秋天最有代表的水果当属苹果了～当马卡龙遇上苹果，就有了马卡龙苹果派～马卡龙的饼皮代替了苹果派传统的面皮，一样酥软可口，更多了一份杏仁的香气～这次我做了法式马卡龙饼皮，不同于意式马卡龙的汉堡状，我更喜欢法式的飞裙边，油亮的皮肤与简单快速的制作方法～
食材清单 加入采购清单
苹果馅
、
苹果 半个
、
黄糖 20g
、
黄油 20g
、
盐 1/4tsp
、
法式马卡龙饼皮
、
杏仁粉 60g
、
糖粉 110g
、
蛋白 50g
、
细砂糖 15g
、
蛋白粉 2g
、
红色粉 1/2tsp
、
肉桂奶油芝士酱
、
奶油芝士 65g
、
黄油 20g
、
糖粉 10g
、
淡奶油 10g
、
肉桂粉 1g
烹饪步骤
小贴士

1.蛋白最好用陈化蛋白 2.做好以后冷藏48小时吸潮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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