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四喜丸子

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过眼云烟yjr
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉馅 300克
、
油菜 5个
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
葱 一段
、
姜 一块
、
生抽 10毫升
、
盐 10克
、
鸡精 2克
、
胡椒粉 2克
、
干淀粉 适量
、
鸡蛋 一个
、
油 适量
、
香油 1毫升
、
花椒 10粒
、
大料 2个
、
料酒 10毫升
烹饪步骤
小贴士

肉馅里加的菜丁可以自己调整。 肉馅选肥瘦适中的最好。 丸子一定要攢紧了，否则炸的时候容易散。 不喜欢蒸，也可直接烧，但要控制火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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