翠衣凉果
今天杨胖胖跟大家分享好吃好看的翠衣凉果的做法。非常简单。 用料:小麦淀粉(澄粉),玉米淀粉,豆沙,菠菜
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步骤1/9
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菠菜洗净榨汁,然后用过滤网过滤掉菠菜渣,菠菜汁需要95克左右
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步骤2/9
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小麦淀粉,玉米淀粉混合均匀,加入菠菜汁(不要一次性加完,分次加)搅成稀面糊
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步骤3/9
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这样子,用筷子挑起面糊成滴水状,就可以了
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步骤4/9
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面糊倒入小锅中开中小火熬成浆糊状。注意筷子要不停的搅拌,以免糊锅了!
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步骤5/9
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待浆糊温时在案板上揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟(揉面团前,在案板上抹一点点油,防止粘到案板上)
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步骤6/9
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醒好的擀成2~3mm厚的长方形,豆沙搓成长条放在面皮上,然后卷成紧实的长条
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步骤7/9
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卷好后,两端和卷至接口处捏紧
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步骤8/9
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表面和两端刷油,预防表面开裂
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最后一步
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水开入笼(蒸笼面刷油),中大火蒸10分钟即可。蒸好后取出切断食用,如果做的多,当天食用不完,放保鲜盒入冰箱储存(最好不要超过3天,时间长了影响口感)。食用时在微波炉里叮一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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