菌菇闸蟹汤粉
知道妞要送蟹过来,我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉,她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下,山芋粉比较吃水,所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅,我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉,这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情,真的是有滋有味
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步骤1/9
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备好所用食材,二只蟹,芋粉,葱,香菇,木耳。(鸡蛋最后没有用)
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步骤2/9
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锅里加入适量油,将蟹,香菇下锅煎至出味,我是直接用奶锅来煮了,这款奶锅加高版,相当好用。
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步骤3/9
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然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。
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步骤4/9
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香菇蟹块出味之后,加入适量的清水,水量多一点芋粉比较吸水。
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步骤5/9
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上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了,再下粉。
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步骤6/9
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然后再将泡洗好的木耳下锅。
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步骤7/9
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再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。
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步骤8/9
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按个人喜好添加细盐,料酒,胡椒粉。
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最后一步
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这样子一份菌菇蟹粉汤就完成啦
用陈醋及生姜来配这款汤粉是最好的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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