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瑞士卷的做法

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瑞士卷

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 110g

、

塔塔粉 3g

、

蛋清 280g

、

砂糖 90g

、

蛋黄

、

色拉油 45g

、

纯牛奶 65g

、

绵糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将色拉油，纯牛奶，绵糖加入一个小盆搅匀，
步骤2/9 点击查看大图
加入过筛面粉，加入蛋黄搅匀
步骤3/9 点击查看大图
蛋清，砂糖，塔塔粉，放入盆里，打发
步骤4/9 点击查看大图
拿出打发的蛋清，先加入1/3，加入面粉盆里，搅匀
步骤5/9 点击查看大图
将面糊到入烤盘里，刮平
步骤6/9 点击查看大图
上火180°C，下火160°C，时间为13分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
夹心部分：鲜奶打发，鲜奶与果肉2:1，做成夹心
步骤8/9 点击查看大图
然后夹心抹匀，用棍子卷起来
最后一步点击查看大图
切块，成盘

小贴士

如果喜欢别的口味，可加入巧克力粉，抹茶粉之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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