懒人酱牛肉(金钱腱)
这道酱牛肉很简单,只要准备好相应的食材调料,但是牛腱子一定要选牛腱芯的部位,一头牛可以出十公斤牛腱,但只有最精华的部位只有三公斤,拒绝拼接牛肉,一定要切记哦。
-
步骤1/12
点击查看大图
选上好牛腱肉,要牛腱芯(金钱腱)部位。洗净浸泡去血水
-
步骤2/12
点击查看大图
化身容嬷嬷,用牙签扎下,以便后续卤制入味
-
步骤3/12
点击查看大图
放入酱油
-
步骤4/12
点击查看大图
老抽
-
步骤5/12
点击查看大图
黄酱一袋
-
步骤6/12
点击查看大图
抓匀腌制15分钟,如果时间不够这一步可以省略
-
步骤7/12
点击查看大图
其他配料备齐
-
步骤8/12
点击查看大图
牛肉连腌制料一起放入锅中,加入凉水,煮开撇去浮沫
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入所有剩余调料
-
步骤10/12
点击查看大图
加一勺黄酒
-
步骤11/12
点击查看大图
大火烧开转小火一个半小时后加盐,再炖30分钟
-
最后一步
点击查看大图
不用浸泡在卤汤里,已经非常软烂入味了,放入冰箱冷藏后再切薄片食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
酱牛肉(高压锅版)
1541545人看过 -
金钱腱
50774人看过 -
卤煮金钱腱
91427人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8802020人看过 -
韩式酱牛肉
14552人看过 -
广东|酱牛肉
139948人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5918918人看过 -
五香酱牛肉
735812人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8693000人看过 -
原汁原味清炖金钱腱
14506人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14013809人看过 -
芹菜炒牛肉
18138300人看过