清烧牛腩
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步骤1/11
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将洗净的牛腩沥干水,用适量料酒和少量盐腌制。
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步骤2/11
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大葱洗净切段,备好姜、蒜。
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步骤3/11
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备好西红柿。
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步骤4/11
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备好土豆。
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步骤5/11
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待油烧至微微热,放入适量花椒粒,小火炒出香味。
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步骤6/11
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放入备好的姜、蒜,小火炒出香味。
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步骤7/11
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放入牛腩,中大火翻炒。
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步骤8/11
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放少量生抽微微调色,继续翻炒。
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步骤9/11
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加入适量水刚刚没过牛腩,放入少量盐盖上锅盖中小火慢炖。
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步骤10/11
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待牛腩熟了之后,先放入土豆及少量盐继续中小火慢炖,最后放入西红柿和葱段稍稍翻炒1-2分钟。
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最后一步
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起锅装盘。
建议盐逐次少量添加,避免过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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