香肠芝士面包
一直以来都有一个习惯,就是每天早晨都会自己准备早餐给家人食用,每当早晨看到路边街摊那些匆匆忙忙买早点吃的人们,总觉得自己这样做对家人特别有意义,自己做不仅卫生健康而且最重要的是注意到营养均匀的搭配。 这款香肠芝士面包卷,用的是波兰种发酵,所以成品柔软极致。考虑到小朋友爱吃香肠,所以把香肠悄悄的卷到了里面,上面放了一片芝士片,每咬一口都有惊喜,作为早餐真的是非常的适合,既有主食又有夹肉在里面,不喜欢香肠的可以把烤好的培根片放到里面也可以。 提前一天做好,第二天早晨起来就有美味的面包作为早餐,想想都觉得幸福呢。想呼吁更多的人早起为自己准备一份可口的早餐。
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步骤1/24
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现将波兰种的材料混合在一起,这个过程用刮刀即可
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步骤2/24
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然后盖上保鲜膜室温发酵,大约2小左右
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步骤3/24
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发酵好的面团会看到有很多蜂窝孔
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步骤4/24
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先将主面团中除黄油以外的液体材料称量好放入面包桶中。然后加入粉类,最上面放入酵母
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步骤5/24
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一个程序结束后,已经和成了光滑的面团
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步骤6/24
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加入黄油
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步骤7/24
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揉至完全阶段,揉成的面团非常容易可以拉出手套膜
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步骤8/24
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揉好的面团室温发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤9/24
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发酵好的面团稍微排气
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步骤10/24
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等分6份,揉圆
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步骤11/24
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盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤12/24
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松弛的过程准备好要用到的香肠,香葱碎,芝士片
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步骤13/24
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松弛好的面团稍微排气
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步骤14/24
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擀成长舌状,翻面,把香肠放到头部
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步骤15/24
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自上而下卷起,捏紧收边
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步骤16/24
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依次做好放入烤盘
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步骤17/24
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进行二次发酵, 烤箱165度预热,二次发酵完成,表面刷蛋液,放入芝士片
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步骤18/24
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芝士片上刷蛋液,撒香葱碎
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步骤19/24
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放入烤箱,165度30分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤20/24
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出炉立即将面包放入晾架上晾至室温,密封保存
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步骤21/24
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成品
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步骤22/24
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成品
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步骤23/24
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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