豉香扁豆
对扁豆的喜欢缘于小时对紫色扁豆花的喜爱。记得爸爸每年都会在菜园的角落上种几株,每年都结的特别多,于是一到八月上桌频率最高的就是扁豆了。妈妈总是一成不变地青椒焖扁豆,辣辣的好下饭。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食:摘去扁豆的两头,撕掉两边的茎,洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里水烧开,加1克盐,1茶匙金龙鱼新派菜油,放入扁豆焯煮2-3分钟,捞出过凉水
-
步骤3/8
点击查看大图
扁豆剪成小段,大蒜切片,辣椒剪小段
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅注入金龙鱼新派菜油,
-
步骤5/8
点击查看大图
油热下入蒜片辣椒段豆豉,小火煸炒出香味
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入扁豆段,加盐翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
豉香浓郁,扁豆脆爽
焯煮扁豆的水里加盐、油,捞出即要浸入凉水中,这样可以保持扁豆的翠绿色,豆豉有咸味,要适量减少盐的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
豉香扁豆的其他做法
豉香扁豆的相关分类
豉香扁豆的相关推荐
-
雪菜肉丝面
511297人看过 -
懒人版麻酱凉皮
1220994人看过 -
云南菜~百香果素菜汤
85228人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#农家菜~酱香红扁豆
166136人看过 -
素鸡
229120人看过 -
牙签鸡肉
15779人看过 -
白菜海带
117552人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芥末罗氏虾
140248人看过 -
杏鲍菇牛肉粒
55612人看过 -
酸汤肥牛汤年糕
175564人看过 -
蒜香口蘑鸡肉粒【快手低脂菜】
32282人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#家常扁豆焖面
567412人看过