番茄牛肉
特别喜欢番茄做菜,这道汤非常美味而且特别健康,食材简单不费时~
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步骤1/12
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准备好食材,牛肉最好买牛里脊嫩一些。
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牛肉切薄片,切牛肉尽量不要顺丝切,越薄越好。
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切好的牛肉用清水漂干净血水,尽量多换几次水。
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漂好的牛肉看上去好干净。
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漂好的牛肉挤干水份+适量盐和料酒、鸡蛋清、淀粉码好。
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番茄+字花刀放开水烫去皮。
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步骤7/12
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番茄切碎,尽量切碎一些。
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步骤8/12
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锅里放适量油爆香姜、蒜米倒人番茄碎炒出汁。
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如果想要颜色好看一些可以加一点番茄酱,没有也可以不加。
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步骤10/12
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炒好的汁+适量水烧开,倒人码好的牛肉。
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大火煮一分钟,加人胡椒粉和鸡精就可以了,不用煮太久,煮久了牛肉就不嫩了。
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最后一步
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撒上葱花,酸酸甜甜美味又嫩的番茄牛肉就做好了,开吃吧!
牛肉片一定不要久煮才嫩,煮久了就绵了不好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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