月子餐:益母草木耳党参鹌鹑汤(排恶露)
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选用具有活血化瘀的益母草和木耳,以及健脾益气的党参,再搭配高蛋白低脂肪的鹌鹑作为月子晚餐的汤品,可以帮助产后恶露的排出和补充元气。 注意炖汤能最大程度保持食物营养,另外为了避免摄入过多的脂肪建议喝汤前把浮油撇净。 因为食谱在编制过程中要考虑热量和营养素的配比,建议体重过重的妈妈们不吃汤渣,而血糖不稳定的妈妈则需要把炖汤放在两餐中间饮用。 本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好材料
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步骤2/5
干木耳泡发剪洗、益母草***参洗净;
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步骤3/5
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鹌鹑砍块后焯水,捞起
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步骤4/5
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取盅,放入益母草***参和鹌鹑,炖一小时后,加入木耳再炖半小时
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最后一步
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炖好后,撇净浮油加入少量盐调味即可食用,不加盐亦可~
小贴士
如不喜欢鹌鹑也可以用猪瘦肉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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