大理石冻芝士蛋糕
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步骤1/7
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1个鸡蛋加25克细砂糖，隔温水打发到插入牙签可站立加过筛的低粉40克，拌匀，加油8克，牛奶8克拌匀，入预热175度烤箱15分钟出炉晾凉待用
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步骤2/7
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奶酪加细砂糖，隔热水，用手持打蛋器打到顺滑加入100克牛奶，拌匀
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步骤3/7
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取剩的50克牛奶，泡软吉利丁，微薄加热30秒，拌匀后，倒入芝士糊里拌匀
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步骤4/7
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把做好的芝士糊倒入流平，这个量，正好做一满模
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步骤5/7
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把盆底剩余的一点点芝士糊加一点可可粉，在裱花袋里拌匀
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步骤6/7
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挤出横纹，原谅我挤的花纹吧，不过切成小块就看不出来那么丑了，呵呵
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最后一步
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用牙签，滑出痕迹，（与横纹成90°角，竖着划一下就OK）放冰箱冷藏一小时就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-05
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