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【蒜蓉辣椒酱】大蒜辣椒做个酱，东北人调味一绝！

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现在正是东北红红火火收辣椒的时候，除了串起来晾干，老铁们最常见的吃法就是做成蒜蓉辣椒酱。无油版本简单粗暴，将剁碎的辣椒大蒜和调料一拌，鲜辣无比；过油版则有了黄豆酱加持，增强了酱香，拌饭、炒菜都一流！
食材清单 加入采购清单
无油版：
、
红辣椒 1千克
、
大蒜 250克
、
姜 50克
、
水晶梨 半个
、
糖 50克
、
盐 100克
、
过油版：
、
红辣椒 1千克
、
大蒜 250克
、
姜 40克
、
葱 20克
、
糖 40克
、
盐 50克
、
酱油 10毫升
、
黄豆酱 100克
、
花椒 10克
、
八角 3个
、
小茴香 3克
、
香叶 3片
、
桂皮 1条
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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