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超醇享奶酪包

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Mi_manchi

当年风靡全国的花园奶酪包大家还记得吗？最正宗的当属苏州，当初为了尝上一口，凑着买一大箱吃腻到好久不想吃甜的东西，前些年就心痒做了一回奶酪包，但那个时候没有想起来配下菜谱，这次要给自己备下一个压箱底的好配方。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
（老面）高筋面粉 100g
、
（老面）水 60g
、
（老面）酵母 2g
、
（主面团）高筋面粉 150g
、
（主面团）低筋面粉 50g
、
（主面团）牛奶 40g
、
（主面团）淡奶油 50g
、
（主面团）细砂糖 30g
、
（主面团）鸡蛋 一颗
、
（主面团）酵母 2g
、
（主面团）黄油 20g
、
（主面团）盐 2g
、
奶油奶酪（夹馅涂层） 150g
、
牛奶（夹馅涂层） 30g
、
糖粉（夹馅涂层） 30g
、
奶粉（沾表面） 适量
烹饪步骤
小贴士

冷藏会让面包内的淀粉加速老化，吃之前如果想要柔软的口感，记得微波炉加热20-30秒再吃！因为夹入了奶酪馅，所以不推荐常规保存面包的冷冻法，如果室温不算高，隔天左右就吃的话，也可以室温保存一到两天的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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