韩式拌米饭
前两天收到了九阳轻养新鲜大米, 打开一看, 让人很惊讶, 居然是罐装的。拉开盖, 大米清香扑鼻而来,看到说明菜知道,它是新鲜大米脱克后8小时内充氮罐装, 怪不得这么香。 且说明, 这一罐米, 一罐水,科学比例, 软硬度为最好的口感。 迫不及待的拿出一罐来做韩式拌米饭。 韩式餐厅里卖上几十元的韩式拌饭自己在家做也不难, 只需准备好基本食材, 米饭、鸡蛋、韩式辣椒、配菜即可。这韩式拌饭之所以健康也在于它的食材选择上, 配菜没有固定的搭配, 你可以选择品种多样,色泽丰富的蔬菜食材,或再搭配上烤五花肉、培根、牛肉等,尽量的丰富些,你看有些韩式餐厅好点的拌饭,配菜能达到十几种,这也是它的魅力所在吧。
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步骤1/14
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准备好原材料;
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步骤2/14
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将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
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加入1罐水;
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步骤4/14
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按下煮米饭的功能键, 米饭就煮好了;
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步骤5/14
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烧锅开水, 加入点盐和几滴油, 将香菇片放入里面焯熟 ;
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步骤6/14
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再放入黑木耳丝,进去焯熟;
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步骤7/14
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放入胡萝卜丝进去焯熟;
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步骤8/14
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加入绿豆芽进去焯熟;
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步骤9/14
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烧热锅,放入点底油, 打入鸡蛋, 加入点盐,煎至半熟;
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步骤10/14
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将煮好的米饭盛入小钵中;
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步骤11/14
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将焯熟的配菜,相隔的摆放在钵中,
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步骤12/14
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再在中间放入韩式辣椒;
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步骤13/14
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最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 配菜没有固定, 尽量多种多样, 色彩丰富; 2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟; 3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟, 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭; 4. 韩式辣椒酱必不可少, 量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
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