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红烧魔芋的做法

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红烧魔芋

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这是我最爱吃的一道菜~~~红烧魔芋。鲜香味美，特别的下饭。有了它，可以多吃几碗米饭呢！

食材清单加入采购清单

魔芋 1 块

、

蒜瓣 1个

、

小葱 3颗

、

生姜 1块

、

花椒 10颗

、

干辣椒 3个

、

蚝油 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

小丑娃孜然粉 2勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所需的材料：魔芋1块，蒜瓣1个，小葱3颗洗净备用。
步骤2/20 点击查看大图
魔芋清洗干净切成块儿备用。
步骤3/20 点击查看大图
水烧开，放入魔芋煮5分钟左右。去除魔芋里面的碱味儿，还可以使魔芋更加的紧实有弹性有嚼劲儿哦！
步骤4/20 点击查看大图
煮好的魔芋捞出沥干水份备用。
步骤5/20 点击查看大图
蒜瓣剁碎，小葱切成段儿，生姜切成条儿备用。
步骤6/20 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入魔芋煸炒片刻。
步骤7/20 点击查看大图
把魔芋拨到两边，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香。
步骤8/20 点击查看大图
放入一勺蚝油翻炒均匀。
步骤9/20 点击查看大图
放入一勺海鲜酱油翻炒片刻。
步骤10/20 点击查看大图
放入一勺自制辣椒油翻炒均匀。
步骤11/20 点击查看大图
放入一勺盐翻炒片刻。
步骤12/20 点击查看大图
放入2勺小丑娃孜然粉翻拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
放入一勺鸡精调味。
步骤14/20 点击查看大图
起锅前放入小葱段儿翻炒均匀即可。
步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

蚝油和海鲜酱油里面含有盐分，适当调整盐的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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