营养五色米粥

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在中医养生理论中，五行中的金、木、水、火、土分别对应人体五脏（肺、肝、肾、心、脾），人体五脏与大自然的五色（绿、红、黄、白、黑）则有着密切的关联。大家在日常生活中熟知的五种颜色，各入不同的脏腑，各有不同的滋补作用。不同颜色的食物，属性不同，归经也不同，它养生保健的功效也是不相同的。下面给大家推荐暗合五行之道的的几种有色米。 1.黑米补肾素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。 2.紫米补气紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及各种人体所需矿物元素。紫米有补血益气、暖脾胃的功效。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高。 3.红米补心红米的营养价值很高，它包含能够延缓衰老、改善缺铁性贫血、调节免疫力的物质，同时红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白质，能够及时补充体力，维持身体正常体温；丰富的维生素A、B群，可以改善人体营养不良、夜盲症、脚气病等症状，并且能够舒缓疲劳。 4.黄米益脾胃黄米富含蛋白质，矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认为，黄米还有益气益脾胃的功效。