毛毛虫豆沙面包
就是想吃(^_^)～
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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将酵母倒入温水中搅拌均匀
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步骤3/23
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将面粉，盐，白砂糖，奶粉，倒入盘中搅拌均匀
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步骤4/23
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鸡蛋打成蛋液，将三分之二蛋液加入面粉中搅拌均匀
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步骤5/23
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倒入酵母水，带上手套搓匀
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步骤6/23
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将面团揉至表面光滑，揉面手法像搓洗衣板一样来回搓，大概搓10-15分钟
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步骤7/23
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加入室温软化的黄油继续揉成光滑面团，直至三光，即手光，面光，盘光，揉面手法同上
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步骤8/23
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将揉好的面团放入容器中盖上保鲜膜，上面再铺上一条湿毛巾，发酵至原来的两倍大，发酵时间大概30分钟左右
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步骤9/23
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发酵好的面团取出
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步骤10/23
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放在垫子上用擀面棍压扁排气待用
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步骤11/23
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将排好气的面团平均分成11份，每份76g
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步骤12/23
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盖上保鲜膜醒面
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步骤13/23
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醒面时间将豆沙平均分成11份，每份10g
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步骤14/23
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取出一个小面团压扁包入豆沙馅
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步骤15/23
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将包入豆沙馅的面团收口
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步骤16/23
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包好豆沙馅的面团底部朝下一个个排好待用
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步骤17/23
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取出一个面包团用擀面棍擀成长方形大小略大约手掌，往厚的一面用刀横着划几下，向两边长边卷起成型
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步骤18/23
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卷好的面包放入烤盘中盖上保鲜膜和湿巾进行二次发酵，发酵大概20-30分钟
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步骤19/23
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发酵好的面包表面涂上剩下的三分之一蛋液
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步骤20/23
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放入预热好的烤箱中层175度烤15分钟
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步骤21/23
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成品照
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步骤22/23
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成品照2
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最后一步
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成品照3
擀面棍上包上保鲜膜再用不会黏哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-26
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